Balcones Texas Rye

Il Balcones Texas Rye, è un rye whiskey creato con un mashbill composto dal 100% di segale, per questo distillato sono state fatte fermentare quattro varietà di segale diversa: la maggior parte è segale Elbon (80%), originaria del Texas, poi Crystal, Chocolate e Rosted Rye. Distillato tramite pot still (doppia distillazione) questo whiskey è stato poi invecchiato in botti nuove di rovere americano e infine imbottigliato a 100proof. (50% vol.) senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di colorante.